In het monumentale pand van Hotel Prinsenhof bevinden zich naast luxe hotelkamers ook twee restaurantconcepten met ieder een verschillende gastronomische beleving. Voor een avondvullend programma bent u welkom in het fine dining Restaurant Nassau, met uitzicht over de monumentale Prinsentuin. Bij het Grand Café, een bruisende brasserie met aangrenzend terras op de binnenplaats, kunt u onder meer ontbijten, een informele lunch genieten, feestelijk borrelen en dineren.
In het Grand Café ligt de oorsprong van het Prinsenhofcomplex. De Broeders van het Gemene Leven bouwden hier in 1436 hun toen nog kleine verblijf uit tot een heuse fraterkerk. Daarmee is het Grand Café het centrum van Prinsenhof, en dat voelt u.
In de meer rustieke zijvleugel van Prinsenhof kunt u culinair genieten op hoog niveau. De keuken van Restaurant Nassau staat onder leiding van chef-kok Christiaan de Vries. Restaurant Nassau is innovatief en krijgt lovende vermeldingen in onder andere de Michelingids en restaurantgids Lekker.
Maître-sommelier Ronald Aikes heeft de leiding over het restaurant en doet er alles aan om u een mooie avond te bezorgen.
